餐厅经理 | 发布时间:2015-03-24
  • 大连南山花园酒店行云中日餐饮店
  • 行业类别:酒店/旅游
  • 公司类别:民营/私营企业/非上市公司
  • 公司规模:70人
  • 招聘人数:2人
  • 薪资:面议
  • 工作地点:中山区大连南山花园酒店院内
职位描述
1、掌握前厅内的设施及活动,监督及管理前厅内的日常工作。
2、与宾客保持良好关系,协助营业推广、征询及反映宾客的意见和要求,以便提高服务质量。
3、维护老客户及安排VIP客户的接待,拓展新客户。
4、与厨师长联系有关餐单准备事宜,保证食品控制在最好水平。
5、监督每次盘点及物品用具的保管,保证前厅固定资产及用具的安全完整。
6、直接参与现场指挥工作,协助所属员工服务和提出改善意见。
7、督促及提醒员工遵守餐厅的规章制度。
8、抓成本控制,严格堵塞偷吃、浪费、作弊等漏洞。
9、经常检查前厅常用货物准备是否充足,确保餐厅正常运转。
10、每日了解当日供应品种,缺货品种,推出的特选等,并在餐前会上通知到所有服务人员。;
职位要求
  • 工作经验:不限
  • 要求学历:不限
  • 要求性别:不限
  • 要求年龄:25-40岁
  • 其他要求:
公司简介
    富丽华南山花园酒店,是东北地区唯一拥有日式庭院的五星级花园酒店,由大连富丽华酒店集团管理。酒店座落于大连市风景秀丽的南山之麓,南靠植物园,北临明泽湖,交通便利,环境幽雅,空气清新。行云日本料理店位于酒店院内西楼一楼,近400平营业面积,以单点,自助,会席,商务套餐,铁板料理为主,供餐时间为午11点-14点,晚17点-20点,10点前闭店。中餐,别墅楼加室外花园,位于酒店南门,5个包房,室外散席,以地方菜,大连海鲜,烧烤,火锅为主,供餐时间午11点—14点,晚17点-20点,10点闭店。
联系方式
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